- Niveau
- très facile
- Préparation
- 10 mins
- Temps de cuisson
- 1 h 30 m
- Portions
- 4-6
Ingrédients
- 2 c. à s.
- d’huile d’olive
- 30 ml
- 2
- branches de céleri, en dés
- 2
- carottes, en dés
- 1
- oignon, haché
- 1
- gousse d’ail, hachée
- 2 tasses
- de chou vert, émincé
- 500 ml
- 6 tasses
- de bouillon de poulet ou de légumes, au goût
- 1,5 l
- 14 oz
- de tomates étuvées, hachées
- 1 boîte de 398 ml
- 1 tasse
- d’orzo
- 250 ml
- 2
- brins de thym, effeuillés
- Sel et poivre, au goût
- Garnitures
- Persil haché, au goût
- Parmesan râpé, au goût
Préparation
- Étape 1
- Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen-élevé et y faire sauter tous les légumes. Assaisonner de sel et poivre. Transférer dans le récipient de la mijoteuse, puis ajouter le bouillon, les tomates étuvées, l’orzo et le thym. Cuire pendant 90 minutes à basse température.
- Étape 2
- Au moment de servir, ajouter le persil et saupoudrer de parmesan.
