- Niveau
- très facile
- Préparation
- 20 mins
- Temps de cuisson
- 20 mins
- Portions
- 6
Ingrédients
- 500
- de bouquets de chou-fleur
- ml
- 30
- d'huile d'olive
- ml
- Au goût,
- sel et poivre
- 500
- de filet(s) de saumon
- ml
- 375
- de macaronis
- g
- 30
- de beurre
- ml
- 30
- de farine
- ml
- 2
- de moutarde sèche
- ml
- 2
- de poudre d'oignon
- ml
- 2
- de poudre d’ail
- ml
- 750
- de lait
- ml
- 750
- de cheddar
- ml
- 45
- de chapelure
- ml
Préparation
- Étape 1
- Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
- Étape 2
- Dans un bol, mélanger le chou-fleur avec 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive. Saler et poivrer.
- Étape 3
- Déposer le chou-fleur et le filet de saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Badigeonner le filet de saumon avec le reste de l’huile d’olive. Saler et poivrer.
- Étape 4
- Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le saumon soit cuit et le chou-fleur tendre. Défaire le saumon en morceaux à l’aide d’une fourchette. Réserver.
- Étape 5
- Cuire les pâtes al dente selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et réserver.
- Étape 6
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le gril du four (broil).
- Étape 7
- Dans la même casserole, chauffer le beurre. Saupoudrer de la farine et des épices. Mélanger et cuire pendant 2 minutes. Verser lentement le lait en fouettant. Porter à ébullition en brassant sans arrêt. Cuire 5 minutes à feu doux en brassant ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi. Ajouter le fromage. Mélanger jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Ajouter les macaronis, le saumon et le chou-fleur réservés. Saler et poivrer au goût.
- Étape 8
- Transférer le macaroni dans un plat de cuisson d’une capacité d’environ 2 litres (8 tasses). Parsemer de la chapelure. Cuire au four environ 3 minutes ou jusqu’à ce que la chapelure soit légèrement dorée.
