Name: Chili-dogs et salade de pommes de terre grelots et haricots verts
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 7,5 d'huile végétale ml; 1 oignon(s) jaune(s); 2 d'ail gousse(s); 450 de boeuf g; 398 de sauce tomate ml; 30 de sauce Worcestershire ml; 15 de moutarde jaune ml; 5 d'assaisonnement au chili ml; 5 d'assaisonnement au paprika ml; 2 de cumin ml; 2 de sel ml; 1 de piment rouge broyé ml; Au goût, poivre; 4 saucisses italiennes douces; 4 pains à hot-dog italiens; 125 de fromage mozzarella ml; 680 de pommes de terre grelots g; 350 de haricot(s) vert(s) g; 2 oignon(s) vert(s); 60 d'huile d'olive ml; 15 de moutarde de Dijon ml; 15 de vinaigre de cidre ml; 5 de sel ml; 1 de poivre ml

Chili-dogs et salade de pommes de terre grelots et haricots verts

Niveau: très facile

Préparation: 20 mins

Temps de cuisson: 30 mins

Portions: 4

Ingrédients

7,5: d'huile végétale; ml

1: oignon(s) jaune(s)

2: d'ail; gousse(s)

450: de boeuf; g

398: de sauce tomate; ml

30: de sauce Worcestershire; ml

15: de moutarde jaune; ml

5: d'assaisonnement au chili; ml

5: d'assaisonnement au paprika; ml

2: de cumin; ml

2: de sel; ml

1: de piment rouge broyé; ml

Au goût,: poivre

4: saucisses italiennes douces

4: pains à hot-dog italiens

125: de fromage mozzarella; ml

680: de pommes de terre grelots; g

350: de haricot(s) vert(s); g

2: oignon(s) vert(s)

60: d'huile d'olive; ml

15: de moutarde de Dijon; ml

15: de vinaigre de cidre; ml

5: de sel; ml

1: de poivre; ml

Préparation

Étape 1: Dans une casserole d’eau bouillante, cuire les quartiers de pommes de terre pendant 7 minutes. Y ajouter les haricots et faire cuire 7 minutes de plus ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Égoutter et laisser refroidir dans un bol non couvert au réfrigérateur.

Étape 2: Pendant ce temps, dans une poêle, faire chauffer l’huile à feu vif et y faire revenir l’oignon et l’ail pendant 2 minutes. Ajouter le boeuf haché et le défaire à l’aide d’une cuillère de bois. Cuire la viande 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.

Étape 3: Baisser le feu et ajouter la sauce tomate, la sauce Worcestershire, la moutarde et les épices. Bien mélanger. Réserver à feu doux.

Étape 4: Préchauffer le barbecue à intensité moyenne et huiler la grille.

Étape 5: Sortir les pommes de terre et les haricots du réfrigérateur et ajouter le reste des ingrédients pour la salade. Bien mélanger et réfrigérer de nouveau jusqu’au moment de servir.

Étape 6: Griller les saucisses italiennes à couvert, environ 5 minutes par côté ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 70 °C (160 °F). Réserver.

Étape 7: Griller les pains à hot-dog pendant 2 minutes.

Étape 8: Garnir chaque pain d’une saucisse italienne, de la sauce chili réservée et de fromage râpé. Accompagner les chili-dogs de la salade de pommes de terre grelots et de haricots verts.