- Niveau
- très facile
- Préparation
- 20 mins
- Temps de cuisson
- 8 mins
- Portions
- 4
Ingrédients
- 1
- rôti de palette de bœuf désossé
- 60
- de farine
- ml
- 30
- d'huile d'olive
- ml
- 1
- oignon(s)
- 1
- d'ail
- gousse(s)
- 250
- de vin rouge
- ml
- 250
- de bouillon de boeuf
- ml
- 30
- de pâte de tomate
- ml
- 3
- de thym
- tige(s)
- 1
- de romarin
- tige(s)
- 4
- pomme(s) de terre
- 4
- carotte(s)
- 1
- rutabaga(s)
- Au goût,
- sel et poivre
Préparation
- Étape 1
- Enfariner le rôti.
- Étape 2
- Faire chauffer l’huile dans une grande casserole à fond épais à feu moyen-vif.
- Étape 3
- Y faire saisir le rôti de tous les côtés.
- Étape 4
- Ajouter l’oignon et l’ail et poursuivre la cuisson 2 minutes.
- Étape 5
- Verser le vin et bien racler le fond de la casserole pour bien déglacer.
- Étape 6
- Déposer le rôti dans la mijoteuse, ajouter le reste des ingrédients et assaisonner au goût.
- Étape 7
- Cuire à faible intensité pendant 8 heures.
