- Niveau
- très facile
- Préparation
- 20 mins
- Temps de cuisson
- 30 mins
- Portions
- 12
Ingrédients
- 250
- de farine
- ml
- 5
- de poudre à pâte
- ml
- 2,5
- de sel
- ml
- 125
- de lait
- ml
- 1
- oeuf(s)
- 15
- de zeste de citron
- ml
- 375
- de sirop d'érable
- ml
- 125
- d'eau
- ml
- 1
- poire
Préparation
- Étape 1
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter le lait, l’œuf et le zeste de citron. Mélanger à l’aide d’une cuillère de bois jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Étape 2
- Dans une casserole à fond épais, porter le sirop d’érable et l’eau à ébullition.
- Étape 3
- Avec une cuillère à soupe ou avec les mains mouillées pour éviter que la pâte ne colle, façonner une boule de 15 ml (1 c. à soupe). Enfoncer un morceau de poire dans la boule. Placer la boule de pâte directement dans le sirop bouillant. Cuire à feu moyen pendant 15 minutes en retournant les boules à mi-cuisson. Répéter avec le reste de la pâte. Attention de ne pas mettre trop de boules de pâte dans la casserole, car la pâte prend de l’expansion en cuisant.
- Étape 4
- Servir chaud, napper du sirop d’érable qui a servi à la cuisson. Accompagner les grands-pères de crème glacée à la vanille.
