Peu de mets invoquent autant l’hospitalité américaine que le plat en casserole. Ce type de repas nourrissant et économique connaît d’ailleurs une belle renaissance grâce aux médias sociaux. Découvrez comment l’incorporer au menu cet hiver!
Qu’est-ce qu’un plat en casserole?
À la viande ou aux légumes, avec des pommes de terre ou du riz: les casseroles se déclinent en de nombreuses variantes. Elles ont toutefois un point commun: il s’agit d’un plat tout-en-un préparé au four, dans un récipient en verre, céramique ou fonte émaillée. Tous les ingrédients cuisent dans le même plat, que l’on sert directement du four à la table. Ce classique indémodable de la cuisine sudiste vise à rassembler ses proches autour d’un mets réconfortant, simple et économique.
Des avantages très appréciables
La principale qualité d’un plat en casserole? Son faible coût. Nul besoin de recourir à des ingrédients onéreux! Privilégiez des produits de marque Compliments tels que les légumineuses, le thon en conserve, le riz, les pâtes ou les légumes surgelés afin de réaliser de belles économies, sans pour autant sacrifier la qualité.
Les épargnes ne se font pas qu’à la caisse! La préparation de casseroles favorise également l’économie de temps. Puisqu’il s’agit d’un plat cuit au four, on gagne de précieuses minutes en cuisine – que l’on peut consacrer à terminer la vaisselle, par exemple.
De plus, on peut les effectuer avec des restants de la veille. En quelques minutes, sublimez un jambon ou un poulet en un repas équilibré, ce qui a comme bénéfice additionnel de limiter le gaspillage.
Des ingrédients diversifiés
Bien que les ingrédients varient énormément d’une recette à l’autre, la plupart sont élaborées à partir des aliments suivants :
- Légumineuses : haricots noirs ou rouges, lentilles ou pois chiches, les casseroles préparées avec des légumineuses tirent souvent leur origine de la cuisine tex-mex ou indienne. En plus d’être délicieusement polyvalentes, elles permettent de créer un mets savoureux à faible coût.
- Pâtes et riz : Si vous manquez d’imagination pour la préparation du riz, réinventez-le grâce à notre recette de casserole de thon et de riz. Voici un plat qui fera l’unanimité de toute la famille.
- Poulet : cet ingrédient est résolument la vedette de la casserole. Poulet tetrazzini, casserole de poulet aux champignons ou au brocoli : il y a de quoi le transformer en mille et une versions!
- Bœuf : pour les amateurs de viande rouge, une casserole de bœuf est un plat réconfortant par excellence. La casserole de bœuf braisé à la provençale demeure un classique de la saison hivernale, bien qu’il existe d’innombrables façons de le réaliser.
- Jambon : fatigué de recycler vos restants en sandwich? On vous suggère de les renouveler dans notre recette de casserole de pommes de terre et de jambon. Attention, vos proches en redemanderont!
- Légumes : les casseroles peuvent s’intégrer parfaitement dans un mode de vie végétarien ou végétalien. Afin d’économiser temps et argent, n’hésitez pas à opter pour des légumes surgelés dans votre préparation.
Des casseroles qui ont la cote
Certaines recettes de casserole se sont depuis longtemps frayé un chemin dans les foyers – et les estomacs – de tous. En voici quelques-unes dont la notoriété n’est plus à faire.
Casserole au brocoli
Ce type de casserole est une succulente façon de mettre du vert dans l’assiette! Brocoli, crème, fromage et chapelure panko: il n’en faut pas plus pour transformer de banals légumes en savoureux accompagnement.
Casserole de bœuf haché
Vous cherchez un peu de chaleur après avoir affronté la bise glaciale? Cette casserole digne de votre grand-mère comprend tous les éléments pour vous requinquer après votre journée. Du bœuf haché, de la sauce tomate, des nouilles aux œufs et du fromage à la crème créent un mariage de saveurs divinement réconfortant.
Enchiladas au poulet
Farcies de poulet et parsemées de sauce piquante et de fromage cheddar, les enchiladas sont un favori de la cuisine tex-mex. En garniture, servez de la salsa, de la crème sure, de l’avocat et de la coriandre pour élaborer une véritable fiesta.
Les plats en casserole sont non seulement savoureux, mais ils ont aussi un mode de préparation simplissime et économique qui vous facilitera la vie lors des soirs de semaine où vous êtes pressé. Vous ne pourrez plus vous en passer!
