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Très recherché —

Burritos

Niveau
très facile
Préparation
20 mins
Temps de cuisson
15 mins
Portions
4-6

Ingrédients

4 grandes
tortillas souples
3 c. à s.
d’huile d’olive
45 ml
1 lb
de bœuf haché maigre
450 g
1
oignon, haché
1
poivron vert, épépiné et haché
2
tomates, coupées en dés
1 c. à s.
de poudre de chili
15 ml
1 c. à t.
de cumin moulu
5 ml
1 c. à t.
de coriandre moulue
5 ml
14 oz
de haricots noirs ou rouges, rincés et égouttés
1 boîte de 398 ml
Sel et poivre, au goût
Garnitures
2 tasses
de laitue émincée
500 ml
1/2 tasse
de salsa
125 ml
1 tasse
de fromage tex-mex, râpé
250 ml
1/2 tasse
de crème sure
125 ml

Préparation

Étape 1
Dans une poêle, chauffer l’huile et y suer les oignons. Ajouter la viande et faire dorer.
Étape 2
Mettre les poivrons, les tomates et les épices. Assaisonner de sel et poivre, et laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes. Incorporer les haricots et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
Étape 3
Tartiner les tortillas avec la crème sure, garnir de laitue, du mélange de viande, de salsa et de fromage. Enrouler et servir.
Plats réconfortants Recettes simples

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