Name: Cannellonis au poulet, aux épinards et aux champignons
Prep time: 25 min
Cook time: PT-24M
Total time: PT1 heureM
Ingredients: 60 de beurre ml; 1 oignon(s); 60 de farine ml; 310 de lait ml; 310 de bouillon de poulet ml; 1 de poivre ml; 15 de moutarde de Dijon ml; 15 d'huile de canola ml; 2 d'ail gousse(s); 227 de champignons g; 85 d'épinards g; 375 de poulet cuit ml; 1 oeuf(s); 60 de chapelure ml; 60 de parmesan ml; Au goût, sel et poivre; 12 cannellonis; 250 de fromage mozzarella ml

Cannellonis au poulet, aux épinards et aux champignons

Niveau: très facile

Préparation: 25 mins

Temps de cuisson: 1 h

Portions: 4

Ingrédients

60: de beurre; ml

1: oignon(s)

60: de farine; ml

310: de lait; ml

310: de bouillon de poulet; ml

1: de poivre; ml

15: de moutarde de Dijon; ml

15: d'huile de canola; ml

2: d'ail; gousse(s)

227: de champignons; g

85: d'épinards; g

375: de poulet cuit; ml

1: oeuf(s)

60: de chapelure; ml

60: de parmesan; ml

Au goût,: sel et poivre

12: cannellonis

250: de fromage mozzarella; ml

Préparation

Étape 1: Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen-vif. Ajouter l’oignon et le faire suer quelques minutes, jusqu’à ce qu’il soit translucide.

Étape 2: Ajouter la farine en mélangeant continuellement au fouet. Chauffer de 1 à 2 minutes en brassant sans arrêt. .

Étape 3: Verser le lait graduellement en remuant au fouet. Verser le bouillon de poulet en brassant continuellement pour éviter la formation de grumeaux.

Étape 4: Cuire à feu moyen-vif jusqu’à épaississement, de 7 à 8 minutes. Poivrer au goût. Ajouter la moutarde et bien mélanger. Réserver

Étape 5: Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et y cuire l’ail et les champignons environ 10 minutes. Ajouter les épinards et les faire revenir de 2 à 3 minutes. Réserver.

Étape 6: Mélanger dans un grand bol le reste des ingrédients de la farce. Ajouter la préparation de légumes et bien mélanger.

Étape 7: Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Étape 8: Étendre le tiers de la sauce béchamel dans un plat de 23 x 33 cm (9 x 13 po) allant au four.

Étape 9: Avec les doigts, répartir la farce dans les cannellonis en la poussant bien jusqu’au fond pour que les cannellonis soient remplis et compacts. Déposer les cannellonis farcis sur la sauce dans le plat.

Étape 10: Étendre le reste de la sauce sur les cannellonis et parsemer de mozzarella. .

Étape 11: Couvrir de papier aluminium. Cuire au four de 45 à 50 minutes, en retirant le papier 5 minutes avant la fin de la cuisson. Faire dorer sous le gril de 2 à 3 minutes, si désiré.