Name: Crème de maïs
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 2 c. à soupe d’huile d’olive 30 ml; 1 oignon haché finement; 4 tasses de grains de maïs frais ou surgelés (5 ou 6 épis) 1 L; 3 tasses de lait 750 ml; Sel et poivre; Garnitures (optionnel); Herbes (ciboulette, persil); Bacon cuit; Cheddar râpé

Crème de maïs

Niveau: très facile

Préparation: 15 mins

Temps de cuisson: 15 mins

Portions: 4

Ingrédients

2 c. à soupe: d’huile d’olive; 30 ml

1: oignon haché finement

4 tasses: de grains de maïs frais ou surgelés (5 ou 6 épis); 1 L

3 tasses: de lait; 750 ml

: Sel et poivre

: Garnitures (optionnel)

: Herbes (ciboulette, persil)

: Bacon cuit

: Cheddar râpé

Préparation

Étape 1: Dans une grande casserole, chauffer l’huile et y faire suer l’oignon. Ajouter les grains de maïs et poursuivre la cuisson quelques minutes pour colorer. Ajouter le lait. Saler et poivrer. Faire mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les grains soient tendres. Réserver environ 1 tasse de grains de maïs à l’aide d’une cuillère trouée.