Name: Moules et persillade
Prep time: 20 min
Cook time: PT-5M
Total time: 15 min
Ingredients: 1 lb de moules nettoyées; Persillade; 2 tasses de persil haché; 1 ½ tasse de chapelure; 1 grosse gousse d’ail hachée finement; Zeste de 1 citron; 1 tasse de beurre fondu; Sel et poivre

Moules et persillade

Niveau: très facile

Préparation: 20 mins

Temps de cuisson: 15 mins

Portions: Pour 4 personnes

Ingrédients

1 lb: de moules nettoyées

: Persillade

2 tasses: de persil haché

1 ½ tasse: de chapelure

1: grosse gousse d’ail hachée finement

: Zeste de 1 citron

1 tasse: de beurre fondu

: Sel et poivre

Préparation

Étape 1: Préchauffer le four à gril (broil).

Étape 2: Persillade : dans un bol, mélanger tous les ingrédients et bien assaisonner.

Étape 3: Moules : dans une grande casserole, porter environ 375 ml (1 ½ tasse) d’eau à ébullition et y déposer les moules. Couvrir et cuire jusqu’à ce qu’elles ouvrent (jeter celles qui sont restées fermées). Retirer la coquille du dessus. Placer les moules côte à côte sur une plaque de cuisson, puis garnir de persillade. Mettre la plaque sous le gril jusqu’à ce que la garniture soit dorée.