Name: Omelette-repas
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 60 d’oignons verts ml; 125 de tomates fraîches ml; 175 de jambon cuit coupé ml; 20 d’huile, en tout ml; Au goût, sel et poivre; 2 de cari ou de paprika ml; 60 de lait 1 % M.G. ml; 8 blanc(s) d’œuf(s); 4 oeufs entiers

Omelette-repas

Niveau: très facile

Préparation: 15 mins

Temps de cuisson: 20 mins

Portions: 4

Ingrédients

60: d’oignons verts; ml

125: de tomates fraîches; ml

175: de jambon cuit coupé; ml

20: d’huile, en tout; ml

: Au goût, sel et poivre

2: de cari ou de paprika; ml

60: de lait 1 % M.G.; ml

8: blanc(s) d’œuf(s)

4: oeufs entiers

Préparation

Étape 1: Fouetter les oeufs et les blancs d’oeufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux; ajouter le lait, le cari, le sel et le poivre. Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer à feu moyen 5 ml (1 c. à thé) d’huile.

Étape 2: Verser un quart du mélange d’oeufs et cuire à feu moyen en agitant la poêle jusqu’à ce que les oeufs soient légèrement fermes.

Étape 3: Parsemer de 30 ml (2 c. à soupe) de jambon, de 30 ml (2 c. à soupe) de tomates et de 15 ml (1 c. à soupe) d’oignons verts. Retirer du feu. Avec une fourchette, soulever un tiers de l’omelette et replier vers le centre; incliner la poêle, retourner l’omelette et renverser ensuite dans une assiette. Répéter pour les trois autres omelettes.