Name: Pains de viande au poulet et au parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Ingredients: 900 de poulet haché extra maigre g; 2 oeuf(s); 125 d’oignon haché finement ml; 125 de chapelure assaisonnée à l’italienne ml; 125 de basilic frais haché ml; 30 de parmesan fraîchement râpé ml; 2 gousses d’ail; 2 de sel ml; 250 de sauce tomate du commerce ml; 250 de mozzarella râpée ml

Pains de viande au poulet et au parmesan

Niveau: très facile

Préparation: 10 mins

Temps de cuisson: 50 mins

Portions: 8

Ingrédients

900: de poulet haché extra maigre; g

2: oeuf(s)

125: d’oignon haché finement; ml

125: de chapelure assaisonnée à l’italienne; ml

125: de basilic frais haché; ml

30: de parmesan fraîchement râpé; ml

2: gousses d’ail

2: de sel; ml

250: de sauce tomate du commerce; ml

250: de mozzarella râpée; ml

Préparation

Étape 1: Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

Étape 2: Mélanger le poulet haché, les oeufs, l’oignon, la chapelure, la moitié du basilic, le parmesan, l’ail et le sel jusqu’à ce que la préparation soit homogène, sans plus.

Étape 3: Diviser le mélange en deux portions et façonner chacune en un pain de 15 x 9 cm (6 x 3 1/2 po). Déposer les deux pains de viande sur une grande plaque de cuisson tapissée de papier aluminium.

Étape 4: Couvrir les pains de viande de sauce tomate. Cuire au four pendant 45 minutes. Parsemer de mozzarella et poursuivre la cuisson de 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que le fromage ait fondu et qu’un thermomètre à viande inséré au centre des pains indique 74 °C (165 °F).