- Niveau
- très facile
- Préparation
- 10 mins
- Temps de cuisson
- 10 mins
- Portions
- 2
Ingrédients
- 1
- filet de truite saumonée
- Au goût,
- sel et poivre
- 60
- de pesto de basilic
- ml
- 1/2
- oignon(s) rouge(s)
- 1/2
- poivron(s)
- 1/2
- poivron(s)
- 250
- de fleurons de brocoli
- ml
- Au goût,
- d'huile d'olive
Préparation
- Étape 1
- Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.
- Étape 2
- Nettoyer le filet de truite saumonée.
- Étape 3
- Le déposer sur une grande feuille de papier aluminium.
- Étape 4
- Saler et poivrer au goût.
- Étape 5
- Répartir uniformément le pesto de basilic sur le filet de truite.
- Étape 6
- Y ajouter l’oignon et les poivrons et terminer avec les fleurons de brocoli.
- Étape 7
- Arroser d’un filet d’huile d’olive ou de vin blanc au choix.
- Étape 8
- Refermer hermétiquement la papillote.
- Étape 9
- Faire cuire au barbecue de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à viande inséré au milieu du filet indique 63 °C (145 °F).
- Étape 10
- Accompagner de pommes de terre cuites au barbecue.
