Name: Pâté au jambon
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 500 de pomme(s) de terre ml; 1 oignon(s); 60 de beurre ml; 2 d'ail gousse(s); 60 de farine ml; 10 de moutarde de Dijon ml; 125 de lait ml; 375 de bouquets de chou-fleur ml; 375 de fleurons de brocoli ml; 500 de jambon fumé ml; 60 de persil ml; Au goût, sel et poivre; 125 de pâte phyllo g; 30 de beurre ml

Pâté au jambon

Niveau: très facile

Préparation: 20 mins

Temps de cuisson: 50 mins

Portions: 4-6

Ingrédients

500: de pomme(s) de terre; ml

1: oignon(s)

60: de beurre; ml

2: d'ail; gousse(s)

60: de farine; ml

10: de moutarde de Dijon; ml

125: de lait; ml

375: de bouquets de chou-fleur; ml

375: de fleurons de brocoli; ml

500: de jambon fumé; ml

60: de persil; ml

Au goût,: sel et poivre

125: de pâte phyllo; g

30: de beurre; ml

Préparation

Étape 1: Dans une casserole remplie d’eau, porter à ébullition les pommes de terre. Laisser mijoter 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et réserver.

Étape 2: Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Étape 3: Dans une casserole, attendrir l’oignon dans le beurre. Y ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Saupoudrer de farine et bien mélanger. Ajouter la moutarde et mélanger. Incorporer le lait en brassant. Ajouter le chou-fleur, le brocoli et le jambon. Porter à ébullition. Hors du feu, ajouter les pommes de terre réservées et le persil. Bien mélanger. Saler et poivrer au goût. Transférer le mélange dans un plat de cuisson de 28 X 20 cm (11 X 8 po).

Étape 4: Sur une plaque, étaler les lanières de pâte phyllo et y verser le beurre en filet. Mélanger délicatement. Répartir les lanières de pâte de façon aléatoire sur le mélange de jambon sans presser. Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Accompagner de salade verte.