Name: Pâté au saumon
Prep time: 30 min
Cook time: PT-29M
Total time: PT1 heureM
Ingredients: 250 de pomme(s) de terre ml; 45 de beurre ml; 1 oignon(s); 2 carotte(s); 1 de céleri branche(s); Au goût, sel et poivre; 45 de farine ml; 250 de lait ml; 454 de filet(s) de saumon g; 125 de petits pois verts surgelés ml; 2 de pâte brisée disque(s); Au goût, lait

Pâté au saumon

Niveau: très facile

Préparation: 30 mins

Temps de cuisson: 1 h

Portions: 5-6

Ingrédients

250: de pomme(s) de terre; ml

45: de beurre; ml

1: oignon(s)

2: carotte(s)

1: de céleri; branche(s)

Au goût,: sel et poivre

45: de farine; ml

250: de lait; ml

454: de filet(s) de saumon; g

125: de petits pois verts surgelés; ml

2: de pâte brisée; disque(s)

Au goût,: lait

Préparation

Étape 1: Dans une casserole d’eau salée, cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et réserver.

Étape 2: Dans une casserole, attendrir l’oignon dans le beurre. Y ajouter les carottes et le céleri, puis poursuivre la cuisson pendant 3 minutes. Saler et poivrer. Saupoudrer de farine et poursuivre la cuisson 1 minute en remuant. Verser le lait et porter à ébullition en remuant.

Étape 3: Ajouter le saumon et porter à ébullition. Laisser mijoter environ 2 minutes en remuant pour émietter le saumon. Ajouter les petits pois et les pommes de terre réservées. Rectifier l’assaisonnement. Retirer du feu. Réserver.

Étape 4: Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

Étape 5: Sur un plan de travail fariné, abaisser les deux disques de pâte et foncer un plat à tarte de 23 cm (9 po) de diamètre d’une abaisse. Faire des incisions dans la deuxième abaisse. Répartir la garniture au saumon sur la pâte du fond.