- Niveau
- très facile
- Préparation
- 15 mins
- Temps de cuisson
- 3 h
- Portions
- 4
Ingrédients
- 675
- de saucisses italiennes
- g
- 1
- oignon(s) rouge(s)
- 30
- d'huile d'olive
- ml
- 375
- de riz
- ml
- 341
- de bière blonde
- ml
- 250
- de bouillon de boeuf
- ml
- 250
- de champignons
- ml
- 3
- de céleri
- branche(s)
- 5
- de romarin
- tige(s)
- Au goût,
- sel et poivre
- 375
- de petits pois verts surgelés
- ml
Préparation
- Étape 1
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Étape 2
- Dans une casserole, à feu moyen, faire dorer les saucisses et l’oignon dans l’huile. Y ajouter le riz et poursuivre la cuisson 1 minute en brassant continuellement. Déglacer avec la bière et porter à ébullition.
- Étape 3
- Dans un plat allant au four, déposer le mélange de saucisses et de riz, puis y ajouter tous les autres ingrédients sauf les pois verts. Assaisonner au goût.
- Étape 4
- Couvrir et cuire de 2 à 3 heures en brassant à l’occasion. Surveiller la quantité de liquide et en rajouter au besoin.
- Étape 5
- Ajouter les pois verts 30 à 45 minutes avant la fin de la cuisson. Rectifier l’assaisonnement avant de servir.
