Name: Poulet à la bière
Prep time: 15 min
Cook time: PT-14M
Total time: PT1 heureM
Ingredients: 45 de beurre ml; 1 lime(s); 60 de romarin ml; 2 d'ail gousse(s); 2 de poudre d'oignon ml; 10 de moutarde en poudre ml; Au goût, sel et poivre; 1 poulet entier; 1/2 bière

Poulet à la bière

Niveau: très facile

Préparation: 15 mins

Temps de cuisson: 1 h

Portions: 4-6

Ingrédients

45: de beurre; ml

1: lime(s)

60: de romarin; ml

2: d'ail; gousse(s)

2: de poudre d'oignon; ml

10: de moutarde en poudre; ml

Au goût,: sel et poivre

1: poulet entier

1/2: bière

Préparation

Étape 1: Dans un bol, mélanger le beurre, le zeste et le jus de lime, le romarin, l’ail et les épices. Saler et poivrer.

Étape 2: Prendre le poulet et décoller délicatement la peau de la chair.

Étape 3: Déposer la moitié du mélange de beurre entre la chair et la peau. Faire fondre le reste du mélange de beurre et en badigeonner la peau du poulet.

Étape 4: Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée. Nettoyer la cannette de bière. Asseoir le poulet sur la canette et le déposer dans une assiette d’aluminium. Éteindre un côté des brûleurs du barbecue et y déposer le poulet pour une cuisson indirecte.

Étape 5: Cuire le poulet, couvercle fermé, pendant environ 1 heure 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un thermomètre inséré dans la cuisse indique 83 °C (180 °F). Accompagner le poulet de légumes grillés.