- Niveau
- très facile
- Préparation
- 20 mins
- Temps de cuisson
- 5 mins
- Portions
- 4
Ingrédients
- 250
- de couscous
- ml
- 1
- d’asperge(s)
- botte(s)
- 60
- d'huile d'olive
- ml
- 30
- de vinaigre de vin rouge
- ml
- 1
- de sel
- ml
- 1
- de poivre
- ml
- 250
- de mini-tomates sucrées
- ml
- 60
- de basilic
- ml
- 125
- de féta
- ml
Préparation
- Étape 1
- Cuire le couscous selon les directives sur l’emballage.
- Étape 2
- Entre-temps, blanchir les asperges dans de l’eau bouillante pendant environ 1 minute. Les égoutter et les plonger dans un bol d’eau glacée pour en arrêter la cuisson. Une fois refroidies, les égoutter de nouveau, les couper en tronçons et les mettre de côté.
- Étape 3
- Dans un grand bol, mélanger au fouet l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre.
- Étape 4
- Incorporer le couscous cuit et refroidi, les tomates, le basilic et les asperges réservées.
- Étape 5
- Transférer la salade dans un plat de service et parsemer de fromage féta émietté.
