- Niveau
- très facile
- Préparation
- 15 mins
- Temps de cuisson
- 15 mins
- Portions
- 4
Ingrédients
- Salade
- 4 tasses
- de brocoli, coupé en petits bouquets
- 1 l
- 3 c. à s.
- d’huile d’olive
- 45 ml
- 1/2 tasse
- de pacanes, grillées
- 125 ml
- 1/3 tasse
- de canneberges séchées
- 80 ml
- 4
- tranches de bacon, cuit et haché
- 2
- oignons verts, ciselés
- Sel et poivre, au goût
- Vinaigrette
- 1 tasse
- de crème 35 %
- 250 ml
- 1/4 tasse
- de vinaigre (de Xérès, de cidre, de vin rouge ou blanc)
- 60 ml
- 3 c. à s.
- de sirop d’érable
- 45 ml
- Zeste de citron, au goût
- Sel et poivre, au goût
Préparation
- Étape 1
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
- Étape 2
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et réserver au réfrigérateur.
- Étape 3
- Répartir le brocoli sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin, assaisonner de sel et poivre et arroser d’huile d’olive. Faire rôtir au four pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le brocoli soit doré. Sortir du four et laisser tiédir.
- Étape 4
- Dans un bol, mettre tous les ingrédients pour la salade, sauf le bacon, et mélanger avec la vinaigrette. Rectifier l’assaisonnement. Garnir de bacon et de zeste de citron avant de servir.
