Name: Sandwichs au bifteck de surlonge
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 60 de mayonnaise ml; 15 de moutarde de Dijon ml; 1 bifteck de haut de surlonge; 15 de romarin ml; 2 de sel ml; 2 de poivre ml; 1 pain baguette; 8 de tomate(s) tranche(s); 500 de roquette ml

Sandwichs au bifteck de surlonge

Niveau: très facile

Préparation: 10 mins

Temps de cuisson: 20 mins

Portions: 4

Ingrédients

60: de mayonnaise; ml

15: de moutarde de Dijon; ml

1: bifteck de haut de surlonge

15: de romarin; ml

2: de sel; ml

2: de poivre; ml

1: pain baguette

8: de tomate(s); tranche(s)

500: de roquette; ml

Préparation

Étape 1: À l’aide d’un fouet, mélanger la mayonnaise et la moutarde. Réserver.

Étape 2: Éponger le bifteck avec des serviettes de papier, puis l’assaisonner de romarin, de sel et de poivre sur toute sa surface. Griller le bifteck au barbecue préchauffé à intensité moyenne de 4 à 5 minutes par côté pour une viande mi-saignante, ou jusqu’au degré de cuisson désiré. Laisser reposer pendant 10 minutes. Trancher finement dans le sens contraire des fibres de la viande.

Étape 3: Pour assembler les sandwichs, badigeonner les morceaux de baguette de la mayo au raifort. Garnir de tranches de bifteck, de tomates et de roquette. Refermer les sandwichs et servir.