Name: Tournedos de bœuf grillés et salade de pommes de terre tiède aux crevettes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 680 de pommes de terre grelots g; 15 d'huile d'olive ml; Au goût, sel et poivre; 4 oignon(s) vert(s); 125 de crème sure ml; 45 de ciboulette ml; 30 de moutarde de Dijon ml; 15 de zeste de citron ml; 200 de crevettes nordiques g; 4 tournedos français; 5 de poudre d'oignon ml; 5 de poudre d’ail ml; 2 de moutarde en poudre ml; 2 de sel ml; 1 de poivre de Cayenne ml

Tournedos de bœuf grillés et salade de pommes de terre tiède aux crevettes

Niveau: très facile

Préparation: 15 mins

Temps de cuisson: 30 mins

Portions: 4

Ingrédients

680: de pommes de terre grelots; g

15: d'huile d'olive; ml

Au goût,: sel et poivre

4: oignon(s) vert(s)

125: de crème sure; ml

45: de ciboulette; ml

30: de moutarde de Dijon; ml

15: de zeste de citron; ml

200: de crevettes nordiques; g

4: tournedos français

5: de poudre d'oignon; ml

5: de poudre d’ail; ml

2: de moutarde en poudre; ml

2: de sel; ml

1: de poivre de Cayenne; ml

Préparation

Étape 1: Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.

Étape 2: Déposer les pommes de terre au centre d’une feuille de papier aluminium, les arroser d’huile. Saler et poivrer. Refermer la papillote.

Étape 3: Cuire au barbecue environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et colorées.

Étape 4: Ouvrir la papillote de pommes de terre et y ajouter le reste des ingrédients de la salade. Saler et poivrer. Mélanger et réserver.

Étape 5: Dans une assiette, mélanger les épices pour les tournedos. Enrober les tournedos du mélange d’épices. Cuire au barbecue à intensité moyenne-élevée 5 minutes par côté ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à viande indique une température interne de 63 °C (145 °F). S’assurer de tourner la viande au moins deux fois pendant la cuisson.